コーヒー豆知識【カプチーノとラテの違いは?】

私もコーヒーコーディネーターの勉強をするまでよく理解していなかった、「カプチーノ」と「ラテ」の違い。

「カプチーノ」は、エスプレッソコーヒーにフォームドミルク(泡立てた牛乳)を注いだもの。

カプチーノ

カプチーノの特徴は、きめ細かいなめらかな泡。

フォームドミルクを上手に作ることで、砂糖を入れなくてもなめらかな泡に自然な甘みが生まれます。

そして「ラテ」は、エスプレッソコーヒーにフォームドミルクの泡は使わず、液体のみを注いだもの。

日本での定番のメニュー「アイスラテ」は、氷が入ったグラスに牛乳を注ぎ、そこにエスプレッソを注ぎ入れたものです。

ちなみに、「カフェオレ」は、ドリップコーヒーに牛乳を注いだもので、カプチーノやラテとはそもそもコーヒーの抽出方法が違います。

スターバックスの「スターバックスラテ」は、エスプレッソにスチームミルクを注ぎ、フォームミルクがトッピングされています。

また「カプチーノ」はふんわりと滑らかな舌触りのフォームミルクをたっぷり楽しめます。

この二つの味の違いを試してみるのも楽しいですよ♪


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