以前、限定販売で「フラジール」という名の小さな瓶のインスタントコーヒーが出てたよね。

（それは買いそびれたんだけど。）

そのボトルコーヒーバージョンなのでしょうか。

「カフェで飲むようなアイスコーヒーの香りの良さと淹れたてのコーヒー感」を実現したそう。

無糖タイプと微糖タイプがあるんだけど、ここはやっぱり無糖タイプで！

酸素になるべくふれない状態でボトルに入れたり、ボトルの素材も極力酸素を通さない素材のものを使用するこだわりがあるようです。

グラスに氷を4～5個入れてみたけど、けっこうコクのある濃い大人の味で美味しい！

コースターは1つ200円。

そして2種類のマドラーはそれぞれ150円。

マドラーの細い部分には「starbucks coffee」の文字が。

今回のデザインは横向き？サイレンちゃんでなんだか新鮮！

これからのアイスコーヒーがおいしい季節に大活躍しそうなグッズです！！

調べてみると二つの説があるらしいのですが、どちらも１３世紀頃、と伝えられているみたいです。

どちらの話も、とりあえずコーヒーの果実をどうにかしておいしく口にしようと考える人間の賢さがうかがえます。

おかげで現在こんなにおいしいコーヒーを飲めるのですから、ありがたいことですよね(^^)

でも、はじめから現代のようなコーヒーの飲み方をしていたのではなく、最初は熟した果実の果肉を発酵させ、ワインみたいな飲み方をしていたそう。

その後、果実を煮沸して薬用にし、またその後には乾燥した種子を炒って飲み物にしたりと、現在の飲み方へと変化していったようです。

日本にコーヒーが伝えられたのは、江戸時代だそうです。

その当時は鎖国によって唯一開かれていた長崎で、貿易に携わっていた人が飲み始めたといわれています。

1888年に東京の上野に初めて欧風カフェがオープン。その名も「可否茶館（かひーさかん）」。

その頃コーヒーは「カヒー」と呼ばれていたそうです。

このように遠い昔から世界中で愛され続けているコーヒーは、日本でも大人気。

日本全体のコーヒー輸入量は年々拡大しており、世界で第３位の輸入国になったこともあります。

それだけコーヒー好きな日本人がいるということですね。

でもその前にコーヒーについての基本や、どうしたらカフェを開業できるのかを知りたくて・・・そこで偶然発見した通信講座が「コーヒーコーディネーター」。

「コーヒーコーディネーター」とは、コーヒーの歴史やコーヒー豆についての知識、焙煎・抽出方法などの基本を学び、さらにはオリジナルブレンドやコーヒーに合うカフェフードの作り方、そしてカフェ開業のために必要な知識まで習得できる資格なのです。私にピッタリ！！

・・・というわけで、早速資料請求をして、すぐに資料が送られてきて、それを見て即受講申込！！

コーヒーについて興味がある方にとっては、ウレシイ内容ばかりだと思いますよ！

日本創芸学院のコーヒーコーディネーター検定講座の内容は以下の通りです。

★テキスト（4分冊）の内容

【1】コーヒーの基礎知識
コーヒーの歴史や精製方法、格付け法、抽出方法別の淹れ方、各国の豆の特徴など。

【2】カフェフードについて
コーヒーに合うケーキやパンのレシピが満載。その他アレンジコーヒーのレシピやスペシャルティコーヒーについての基礎知識も。

【3】エスプレッソの基礎知識
エスプレッソの歴史からエスプレッソを使ったコーヒーのレシピまで。また、オリジナルブレンドの作りかた、カッピングについての知識も。

【4】コーヒーショップ開業のための知識
開業に向けての必要知識や開業した店舗の紹介。また、ローストについての基礎知識も。

また、テキストではわかりにくいコーヒーの淹れかたやカフェフードの作り方などがよくわかるDVDがついてきますし、実習用のコーヒー豆もついてきますので、通信講座といえどもとても実践的な内容になっています。

しかもその実習用のコーヒー豆がまた美味しい！！ますます実習が楽しくなります！

「おいしいコーヒーの入れ方が知りたい」、「将来カフェを開業してみたい」という方は、まずは日本創芸学院のサイトで、コーヒーコーディネーター講座の詳しい内容をチェックしてみてください。

≫コーヒーコーディネーター検定講座の詳細はこちら

うれしい限りです。

今日は「ダークモカ」をチョイス。

ブルーがとても新鮮！パッと目に入って即買ってしまいました。

お店と同じ「エスプレッソロースト」を使ってるこのダークモカは、なんとも深い味のカフェモカ。

きっとビター好きにはたまらないね。。。

あ、そういえば最近ニュースで見たけど、アメリカではインスタントのスターバックスコーヒーが販売されたそうです。

残念ながら日本では販売される予定はないらしいのですが・・・。

日本でもきっと売れると思うケド。

スタバのインスタントコーヒーなんてオシャレだし。きっと美味しいはずだし。

日本での販売を願っています。。。

早起きしてオープンと同時に福袋をゲットしてきました～！！

今回は3000円（グリーン）と5000円（ブラック）の福袋。

どちらにしようか迷って迷って迷って結局どちらも購入（やっぱりね。）

でも買ってよかった！！

コーヒー豆もたくさん入ってたし、CDは入ってなかったけど、結構楽しめる内容。

私の中での2009福袋の中身第1位は「チョロQ」！！

ちょっと感動！

ちっちゃいけどとってもカワイイ！！

今年の福袋の袋は、紙製ではなく、布製？のようで、ちょっと嬉しかった。

あまり重いものは入れられないけど、結構使い勝手がいいよね。

ちょっとしたマイバッグにもなるし。

福袋の中身も袋自体も、とっても満足でした。

ドリップポットです!

ドリップポットは注ぎ口が細いから、お湯の量をコントロールしやすいんです。

やかんだとどうしてもお湯の出る量をコントロールしにくいのですが、ドリップポットならその心配もなし！

お湯の注ぎ方ひとつでコーヒーの味が変わるから、ドリップポットはとっても大切な存在なのです。

◆良いドリップポットは
1､注ぎ口が細くてお湯の量をコントロールしやすいものを。
2.使いやすいのは、1リットルくらいのもの。

◆お湯の注ぎ方は、常に一定に。粉面から3～4センチくらいの高さからなるべく垂直に注ぐと、安定した湯量で注ぐことができますよ。

こちらにも一度行ってみたかったんです、立ち飲みコーヒーの店「びーんず亭」。

正直言って3年越しくらいだと思います。

ずーっと行きたい！って思ってた。

、

お店は、京都の錦市場の近くで、わりとわかりやすいところ。

お客さん5、6人くらいでけっこう満員になるくらいの、ちょうどいい広さ。

ほんとに「立ち飲み」だ！！！感動！！！

そして嬉しいことに、お店のオーナーさん？にもお会いできて、楽しいひとときでした！

悩んだ挙句、オススメのオリジナルブレンドとブルーマウンテンを注文。

店構えもコーヒーカップもコーヒーの味も、クッキーも、そして何よりもステキなスタッフの方々達にとっても惹かれちゃいました。

ほんとに楽しかった！！

・・・立ち飲みって最高！！！

私も立ち飲みコーヒー屋さんにしようかな。。。

もちろんコーヒー豆も、自分へのお土産として買っちゃいました！！

京都に行ったら、また絶対に行きます！！

外観は、というと、こんなかんじ。

平日だったせいか、ゆったりとゆっくりとじっくりと楽しむことができました。

コーヒーの歴史や、コーヒーの淹れ方の歴史なども。

それから、世界のコーヒーカップの展示なんかも。

最後は１階のカフェで淹れたてのコーヒーを飲んでほっこり。

しかも本店に行ってきました！

お店に着いたのは、2時頃かな。

広ーい店内に、お客さんがたーくさん！

待っている人も４ー５人はいました。。。

やっぱり人気のお店なのね。

でも幸いすぐに座れました。

朝から京都市内を自転車で走り続け、お腹が空いていたので、ビーフカツサンドとイタリアンスパゲティを注文。

メチャメチャおいしそう！！！！！

このビーフカツサンドは、和牛のカツをオリジナルソースで仕上げた特選サンド(￥1,730）

とってもジューシー！！

イタリアンも、アッツアツ！そして美味しい！！！

どちらもボリュームがあって、美味しくて最高でした！

そして食後は待ちに待ったコーヒー！

イノダコーヒは、開店当時から、コーヒーにはミルクと砂糖を入れて出すそうです。

私が迷っていると、店員さんが親切に教えてくださいました。

悩んだ挙句、注文したのは、「アラビアの真珠」と「コロンビアのエメラルド」の2つ。

「アラビアの真珠」は、ハイロースト。

香りもコクもあって、美味しい。

普段私は砂糖もミルクも入れないけど、これは美味しかったです。

そして「コロンビアのエメラルド」。

これはミディアムロースト。

全体にやわらかい味。

香りもよかったなぁ。。。

どちらも500円でした。

お店は広くてお客さんがいっぱいいるけど、なんだか落ち着く空間でした。

・・・行けてよかった！

スタバのエスプレッソだ。

黒缶の「エスプレッソ　ドッピオ」。

「ドッピオ」というのは、イタリア語で「ダブル」の意味があるそうで、ほんとにエスプレッソのエスプレッソって感じの深い味。。。

そして白缶の「エスプレッソ　コンパーナ」。

「コンパーナ」はイタリア語で「クリーム入り」という意味だそうです。

ミルク感が上質。ちょっとリッチな気分になれちゃいます。

缶コーヒーとしては量の割に値段が高いなぁ・・・と思いつつ、飲んでみたけど、缶コーヒーじゃなかったから納得。

スタバにコーヒーよりちょっと安いのね、と思ったら、ちょっと小さめ？かな？

・・・あっと言う間になくなっちゃった。

低カロリー・低脂肪・低糖をうたっているらしいです。

ほんとだ。「トリプルダイエット」って書いてある！

・・・そういわれてみれば、ちょっとサッパリした味かな。

でも美味しかったです。

・・・でも、我慢って言うほど我慢ではない美味しさ！！

コンビニで買えるってウレシイよね。

エスプレッソローストを使ったとってもクリーミーな「シアトルラテ」と、とっても深いコクのある「ミラノエスプレッソ」。

どちらもやっぱり美味しい。この値段だけあるよね。これなら納得！

もっといろんな種類が出てくれたらいいなー♪

両方独り占めしようと思ったけど・・・。

しょうがない！（？）から、ラテを大好きな人に。。。そして半分もらう（笑）。

コーヒーの成分は、湿度や光、外気の温度によって常に変化していきます。

特にロースト（焙煎）するとその後すぐに炭酸ガスと香りの成分がどんどん出ていってしまいます。

また、コーヒーは豆より粉の状態の方が早く変化します。

しかも水分もあまりなく、吸湿性が高いので、できるだけ湿度の低い、直射日光の当たらないところで保管しなければなりません。

そしてできるだけ短期間で飲みきってしまうことをおすすめします。

【基本的な保存方法】

◆粉の場合

密閉容器に入れて冷凍庫に保存すると、1ヶ月程度は新鮮な状態で味わうことができます。

◆ロースト豆の場合

密閉容器にいれて常温で2週間程度は新鮮な状態で味わうことができます。

2週間以上保管する場合は冷凍庫に保存したほうが良いでしょう。

どちらも冷凍庫から出して飲む場合は、豆や粉の温度が低くなっているので、お湯の温度を１～2度高くします。

火山国の日本は、水の大部分が「軟水」（硬度の低い水）です。

ミネラルが水に溶けにくいと言われています。

しかしヨーロッパは硬水の地域が多いそうです。

軟水の方が柔らかく滑らかな水質なので、コーヒーの抽出に適しています。

ミネラルウォーターを使用する場合は、日本産は軟水ですが、外国のミネラルウォーターは硬水もたくさんあるので、必ず硬度をチェックしてくださいね。

有名なところでは、エビアンは硬水、ヴォルビックは軟水です。